(Pimiento Rojo) para nuestros silvestres.

A coninuación, se muestran las vitaminas del pimiento rojo, uno de los alimentos pertenecientes a la categoría de de las verduras frescas:

Nutriente	Cantidad	Nutriente	Cantidad
Ácido fólico añadido	0 ug.	Vitamina A	539,30 ug.
Alfa caroteno	34,44 ug.	Vitamina B1	0,04 mg.
Alfatocoferol	0,79 mg.	Vitamina B12	0 ug.
Beta caroteno	2814,20 ug.	Vitamina B2	0,03 mg.
Beta criptoxantina	843,90 ug.	Vitamina B3	1,10 mg.
Betacaroteno	2797 ug.	Vitamina B5	0,08 ug.
Betatocoferol	0,03 mg.	Vitamina B6	0,28 mg.
Caroteno	3236 ug.	Vitamina B7	0 ug.
Deltatocoferol	0,01 mg.	Vitamina B9	23,72 ug.
Folatos alimentarios	23,72 ug.	Vitamina C	138,73 mg.
Gammatocoferol	0,07 mg.	Vitamina D	0 ug.
Niacina preformada	0,85 mg.	Vitamina E	0,80 mg.
Retinol	0 ug.	Vitamina K	17 ug.
Tocoferoles totales	0,89 mg.

La cantidad de vitaminas que muestra esta tabla corresponde a 100 gramos de pimiento rojo.